气管插管留置的时间不宜超过96小时，病情不见改善者可考虑行气管切开术。（）
下列对记账法的描述错误的是（） 简便，快捷。 适用于大样本调查。 难以分析个体膳食摄入情况。 与称重法相比不够精确。 主要用于研究营养与慢性病的关系。
气管插管的患者体位为仰卧，头、颈、肩相应垫高，使头后仰并抬高8～10cm，使口、咽、气管基本成一直线。（）
挥发性盐基总氮用于测定（） 脂肪酸败。 蛋白质腐败。 碳水化合物腐败。 蔬菜的腐败。 水果的腐败。
上消化道出血的患者短时间内出血量超过500mL，可出现周围循环衰竭表现。（）
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）
