问题:
A . 脂肪酸B . 三酰甘油C . 蛋白质D . 甘油E . 蔗糖
● 参考解析
蛋白质主要由碳、氢、氧、氮4种化学元素组成,多数蛋白质还含有硫和磷,有些蛋白质还含有铁、铜、锰、锌等矿物质。在人体内只有蛋白质含有氮元素,其他营养素不含氮。
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