制汤若放盐过早，会使原料内部呈鲜物质不易渗出，降低汤的（）。 ["鲜度","浓度","程度","力度"]
下列适宜挤的原料是（）。 ["虾茸","鸡茸","鱼茸","以上都是"]
《农村基层干部廉洁履行职责若干规定（试行）》明确的“五个应当”的主要内容是什么？
卤是将原料放入事先调制好的卤汁中（）烧开，改用小火卤制原料成熟入味的方法。 ["大火","中火","微火","慢火"]
《农村基层干部廉洁履行职责若干规定（试行）》的重点内容是什么？
简述《农村基层干部廉洁履行职责若干规定（试行）》的重点对象。
