[名词解释] 跃变型果实

影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。 果蔬中的单糖和双糖主要是：（）、（）和（）。 碳水化合物主要包括：（）、（）、（）、（）和果胶物质等。 田间热 温度系数（Q10） 跃变型果实