随着食品加工业的发展，经过分割、洗涤冷冻原料的在烹饪中被广泛选用，它们既加快了烹饪速度，也保证了（）。 A、岀菜质量。 B、餐厅卫生。 C、厨房的卫生。 D、加工间卫生。
预加氢的工艺流程主要有哪两种型式？
用煮发的方法发料，加热必须适度、适时，既不能用（），也不能长时间加热，以防原料外层皮开肉烂，而内部却仍未发透。 A、中火。 B、急火。 C、小火。 D、旺火。
海尔实施订单牵拉模式，能否实现按订单生产的价值，关键在于能否对客户需求做出（）。 准确反应。 及时反应。 迅速反应。 同步反应。
预加氢过程受金属杂质和砷的影响如何？
孔子是春秋时（）国人。
