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问题:

[单选] 乳白色的鸭汤是利用()方法使汤汁成为乳白色的。

A . 蛋白质的乳化原理
B . 脂肪的乳化原理
C . 脂肪的酯化作用
D . 蛋白质胶体的吸附作用

水发有两种方式,它们是()。 冷水发热水发。 煮发蒸发。 浸发漂发。 焖发泡发。 在银河系银心多元范围内估计存在300-600万太阳质量的黑洞()? A、5Ly。 B、5Pc。 C、5000km。 D、500Pc。 清汤是利用()方法使汤汁澄清的。 蛋白质的水解作用。 脂肪的乳化作用。 蛋白质胶体的吸附作用。 蛋白质胶体的分散作用。 最适合烹制“菠萝咕老肉”的部位原料是()。 猪里脊肉。 猪后腿肉。 猪五花肉。 猪夹心肉。 地球上的人永远看不到()是怎样进入黑洞的。 乳白色的鸭汤是利用()方法使汤汁成为乳白色的。
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