[单选] 松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是（）。

邮政企业的信息表现形式一般有三种：以文字表达，以（）表达，以图形表达。 企业识别 不固结不排水三轴压缩试验，试样剪切时，试样每产生（）的轴向应变，测记一次测力计读数和轴向应变。 0.3～0.4%。 0.4～0.5%。 0.5～0.6%。 0.7～0.8%。 面团的糖量适中，但蛋量、油脂的含量较欧式松质面包多的面包是（）。 A、俄式松质面包。 B、法式松质面包。 C、美式松质面包。 D、日式松质面包。 比稿 松质面包面团的工艺方法与清酥面团类似，但松质面包的水面团是（）。