当前位置:西式面点师考试题库>西式面点师理论(高级)题库

问题:

[单选] 脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓()、和压等。

A . A、挤
B . B、捏
C . C、抹
D . D、编

所谓商业广告,是以劝诱的方式,有计划地通过某种媒体向公众传递商品或劳务信息,以促进销售或()的经济应用文。 成型后的清酥面坯要薄厚一致,()。 A、松酥一致。 B、形状整齐。 C、软硬一致。 D、粗细一致。 土无侧限抗压强度试验,加载时轴向应变在3%以前,每()应变记读百分表读数一次。 0.5%。 1%。 1.5%。 2%。 土无侧限抗压强度试验,加载时以轴向应变()的速度转动手轮,使试验在8~20min内完成。 0.5%/min~1%/min。 1%/min~3%/min。 3%/min~4%/min。 4%/min~5%/min。 工厂高压线路的接线方式不包括什么()。 放射式。 树杆式。 环形式。 终端式。 脆皮面包成型常用的工艺方法有揉、搓()、和压等。
参考答案:

  参考解析

本题暂无解析

在线 客服