橇装式加油装置的特点具有体积小、占地少、建站费用低、安装简便、可移动、（）。 A、使用复杂，维护简单。 B、使用简单，维护复杂。 C、使用和维护复杂。 D、使用和维护方便。
加油设备行业技术发展迅速，在加油机结算方式、安全技术、（）管理等方面已经具备了推行自助加油站的条件。 A、信息化。 B、自动化。 C、智能化。 D、网络化。
选用恰当的盛器可使菜肴在品种、（）、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。 A、数量。 B、规格。 C、样式。 D、形态。
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以（）、高杯和啤酒杯为主。 A、宾治杯、鸡尾酒杯。 B、柯林杯、果汁杯。 C、宾治杯、古典杯。 D、鸡尾酒杯、古典杯。
制汤是使原料中的营养物质及呈鲜物质充分地溶解于水中，成为鲜汤，以备（）使用。 A、烹调前。 B、烹调后。 C、加热时。 D、正式烹调时。
在烹调时，用汤得当，可以增加（）的口味，更加突出菜肴的风味特点。
