浮雕图案向外凸的称为（）。 A、平雕。 B、雕刻。 C、浅雕。 D、凸雕。
验钞机设置的“磁性鉴伪”检测功能可以检测出（）。 A、微弱磁性油墨。 B、大量磁性油墨。 C、线磁编码。 D、特殊编码。
礼貌服务用语是（）从业人员在接待宾客时需使用的一种礼貌语言。 A.加工业。 B.教育业。 C.服务性行业。 D.制造行业。
合理的食物烹调方法是（）。 A、制作面食时，不加碱或少加碱。 B、要用稳火慢炒动物内脏食品。 C、淘米时，用力搓洗。 D、用慢火炒菜，尽量少加水。
立体小花雕主要用于菜肴的（）等。 A、围边、点缀 。 B、搭配 。 C、成本 。 D、组合。
立体小花雕主要突出的是一个（）字。
