[单选] 在菜肴香味组配时，当（）时，应突出主料的香味。

A . A．主料有腥臊味
B . B．主料没有香味
C . C．主料香味不足
D . D．主料香味较好

沥青路面面层用沥青的标号选择，应根据（）选用。 A、气候条件。 B、施工季节。 C、路面类型。 D、施工方法、矿料类型。当主料香味较好时，（）应起衬托作用。 A．高级清汤。 B．辅料调料。 C．鲜味调料。 D．有鲜味的辅料。产于福建的名茶是（）白茶。龙井茶。黑茶。碧螺春。属于异质组配的菜肴是（）。 A．京酱肉丝。 B．清炒鱼米。 C．腰果鸡丁。 D．汤爆双脆。使用DEBUG软件工具时，（）参数命令没有。 A。 C。 I。 Q。在菜肴香味组配时，当（）时，应突出主料的香味。

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