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问题:

[单选] 为防止混酥面团中(),在成团过程中不能反复揉叠。

A . A、水分的减少
B . B、糖的结晶
C . C、蛋清的起泡
D . D、油脂的渗出

前苏联蒙太奇学派的前驱中谁被称为“电影眼睛派”的创始人() 库里肖夫。 普多夫金。 爱森斯坦。 维尔托夫。 综采工作面进、回风巷各安装不少于两道净化水幕帘,其中第一道离工作面安全出口不大于()m,工作面运输巷第二道水幕帘必须安装在破碎机前3m,轨道巷第二道水幕帘距工作面安全出口50m。回风巷内设1道封闭式捕尘帘和粉尘超限自动喷雾装置。 A、10m。 B、30m。 C、50m。 “感恩之心,离财富最近”这句话是下列哪个人物的名言?() A、刘永好。 B、陈霆远。 C、梁凯恩。 D、许伯恺。 强夯加固地基的承载力和有效加固深度的检验数量:施工单位每一工点每()抽样检验12点,其中:标准贯入试验6点,静力触探试验3点,载荷试验3点。 由于油脂阻止了面筋蛋白质吸水形成面筋质,因此,混酥面团没有()。 A、粘度及筋力。 B、湿度及筋力。 C、温度及精度。 D、温度及胀力。 为防止混酥面团中(),在成团过程中不能反复揉叠。
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