[单选] 属于旺火速成的烹调方法是（）。

聚丙烯装置的聚合反应先靠（）撤除聚合热。 烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。 A．小火慢热。 B．旺火速成。 C．中火慢烤。 D．微火慢煨。 以味多、味广、味厚、味浓著称是何种菜系（） 湘。 川。 粤。 苏。 聚丙烯生产使用的催化剂是（），辅助催化剂是（）。 VCO是什么，什么参数（压控振荡器）？ 属于旺火速成的烹调方法是（）。