罐头食品传热曲线有（）和（）两种，其中直线型为单纯的传导或对流传热食品的传热曲线，折线型为传导对流复合型传热食品的传热曲线。
在EXCEL中，最适合反映单个数据在所有数据构成的总和中所占比例的一种图表类型是（）。 散点图。 折线图。 柱形图。 饼图。
盘形制动用单元制动缸由膜板制动缸（）和丝杠回程机构组成。 制动杠杆。 间隙调整器。 闸片。 橡胶膜片。
海上丝绸之路是我国古代对外商品贸易的海上通道，秦汉时期兴起于（），唐代开始东移，宋元时期北移。 广西合浦。 广州。 泉州。 青岛。
导致罐头食品腐败变质的主要原因（）、（）和灭菌前罐头食品污染严重。
焊工锰中毒发生在（）的焊接中
