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高级中式烹调师题库
问题:
[单选] 我国膳食缺钙的原因,最主要的是膳食中()的摄入量低于供给量标准。
A . A、铁
B . B、钙
C . C、磷
D . D、铜
日本文学中有文学工具化的痕迹是? 《丰臣家的人们》的作者是? “下水管被堵,捅捅看看有何物,爬出一蟾蜍”的作者是? 由主人或服务员分给每位进餐者或备有公筷、公勺自行取用的进餐方式被称为()。 A、聚餐式。 B、单上式。 C、分食式。 D、自选式。 传统的筵席注重荤菜,忽视蔬菜;注重动物原料,忽视植物原料;注重色香味形,忽视()平衡。 A、营养素。 B、酸碱。 C、荤素。 D、味觉。 我国膳食缺钙的原因,最主要的是膳食中()的摄入量低于供给量标准。
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日本文学中有文学工具化的痕迹是?
《丰臣家的人们》的作者是?
“下水管被堵,捅捅看看有何物,爬出一蟾蜍”的作者是?
由主人或服务员分给每位进餐者或备有公筷、公勺自行取用的进餐方式被称为()。
传统的筵席注重荤菜,忽视蔬菜;注重动物原料,忽视植物原料;注重色香味形,忽视()平衡。
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