肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质，包括有（）和无氮浸出物质两大类。
（）是实现花期调控比较实用的方法。 ["A、提高温度","B、利用自然季节的环境条件","C、降低温度","D、补光"]
人类缺乏下列哪种维生素会患佝偻病或软骨病？（） ["A、维生素D","B、维生素A","C、维生素C","D、维生素K"]
不同的土壤，分布着不同的植物，下列植物分布于酸性土上的种类是（）。 ["A、柽柳","B、泡桐","C、栀子花","D、地肤"]
肌肉中的蛋白质约占20%，从结构上可以分为三类，它们是（），（）和结缔组织蛋白。
构成畜禽的脂肪组织为中性脂肪，即（）。
