志贺菌的主要传播途径为（）。 血液传播。 性传播。 饮食传播。 呼吸道传播。 密切接触传播。
生物安全实验室的一级防护屏障是指（）。 通风过滤系统。 电压稳定系统。 生物安全柜和个人防护装置。 实验室设施结构。 空气回收系统。
评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项（）。 为人们配制营养平衡膳食提供科学依据。 了解食物的成分。 了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化。 提出现有食品的营养缺陷。 了解食物中营养素的代谢。
在加工过程中，因高速旋转的不平衡的工件所产生的（）会使机床工艺系统产生动态误差。 A.开力。 B.重力和夹紧力。 C.惯性力。 D.闭合力。
关于沙门菌检验，错误的是（）。 经加工的食品均应经过前增菌。 未经加工的食品不必经过前增菌。 前增菌培养基为缓冲蛋白胨水。 增菌培养基为氯化镁孔雀绿增菌液。 分离培养基为麦康凯培养基。
一位休克的病患需要大量静脉输液，下列何种液体能最有效地增加血管内容积（）
