[多选] 影响乳化液稳定的因素有（）。

化学破乳剂的破乳作用主要有（）。 A、高表面活性作用。 B、反相破乳作用。 C、反离子作用。 D、湿润作用。 麦汁煮沸时，低聚合度的多酚比高聚合度多酚沉淀蛋白质的能力要（）。 简述孔子“仁”学思想要旨及现代意义 麦汁中的蛋白质在其（）时最不稳定，容易凝结析出。 海底管线中的杂质主要来源于（）。 A、铺设管线时带进的污水、淤泥、沙石等一些杂物。 B、海底管线投产后，原油和天然气携带的一些地层水、泥沙及蜡状物。 C、海底管线内壁遭受腐蚀和冲蚀而造成的硫化铁等腐蚀物。 影响乳化液稳定的因素有（）。