软脂酸的合成与其氧化的区别为：（1）细胞部位不同；（2）酰基载体不同；（3）加上及去掉2C单位的化学方式不同；（4）β-酮脂酰转变为β-羟酯酰反应所需脱氢辅酶不同；（5）β-羟酯酰CoA的立体构型不同。（） A、（5）（4）。 B、（2）（1）。 C、（2）（1）（4）。 D、全部。
在自然界中，（）只存在于乳中。
脂肪酸活化后，β-氧化反复进行，不需要下列哪一种酶参与？（） A、脂酰CoA脱氢酶。 B、β-羟脂酰CoA脱氢酶。 C、烯脂酰CoA水合酶。 D、硫激酶。
牛乳中蛋白质含量为3.0%～3.5%，这些蛋白质可以分为（）和（）两大类
当柴油发动机润滑油加入太多时，发动机（）。 A、动力不足。 B、排气冒白烟。 C、排气冒黑烟。 D、排气冒蓝烟。
下列关于脂类的叙述不真实的是（）
