影响熏烟沉积量的因素有：食品表面的（）、熏烟的密度、烟熏室内的空气（）和相对湿度。
下列哪些辅因子参与脂肪酸的β-氧化（） A、ACP。 B、FMN。 C、生物素。 D、NAD+。
肉品的腌制方法可以分为（），湿腌法，盐水注射法和（）。
种子发芽室的空间一般是（）设置。 A、与大型播种线同室。 B、独立。 C、与温室同室。 D、雨水收集池同室。
下列哪项叙述符合脂肪酸的β氧化（） A、仅在线粒体中进行。 B、产生的NADPH用于合成脂肪酸。 C、被胞浆酶催化。 D、产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸。 E、需要酰基载体蛋白参与。
电气系统故障电流表指示大电流充电，其原因为（）失灵、调节器烧坏，失去调节作用。
