营养套餐是根据就餐者（）需求而配制的成套供应并具有特定模式的规定菜点。 A、口味。 B、营养。 C、时间。 D、价格。
（）的意义体现在增加企业的盈利、降低企业的成本、提高企业的信誉度和美誉度等方面。 客户关怀。 客户联盟。 客户保持。 客户忠诚。
汽车槽车装卸系统管线凝堵的处理方法（）。 A、增大输送油泵的压力。 B、开大管线伴热蒸汽。 C、用蒸汽吹扫通管线。 D、用新鲜水顶通管线。
熟练进行（），是营养配餐员应掌据的墓本技能。 A、冷库调试。 B、成本核算。 C、刀工切配。 D、厨房改造。
进货表是（）购进原材料时填制的，表明产品数量、价格、规格等的表格。 A、验收部门。 B、采购部门。 C、生产部门。 D、销传部门。
肉片烧茄子猪肉50克（10．4元／千克），茄子120克（0．8元／千克），青椒20克（3．0元／千克），西红柿20克（1．8元／千克），大蒜5克（3．0元／千克），油30克（6．0元／千克），计算此菜成本为：（）。
