乙醚萃取法测定维生素时，至醚层呈（）为到达暂定终点。 A、红色。 B、蓝色。 C、绿色。 D、无色。
双硫腙比色法测定金属离子时是在（）溶液中进行的。 A、水。 B、三氯甲烷。 C、乙醇。 D、丙酮。
粮食中的磷化物遇到水、酸或碱是会生成（）。 A、磷化铝。 B、磷化钙。 C、磷化锌。 D、磷化氢。
下列（）不属于大米浸出物含量（ASBC法）的测定操作。 A、1%淀粉溶液的配制。 B、麦芽及试验样品粉碎。 C、糖化。 D、测相对密度。
食品中微量砷（As）的测定，应采用（）分析法。 A、化学。 B、滴定。 C、色谱。 D、光度。
不影响样品浸出物含量（协定糖化法）测量结果的因素为下列（）。
