[填空题] 蜡是长链的（）与长链的（）组成的脂质。

油脂的劣变反应有（）、（）、（）三种类型。 在油脂的热解中，平均分子量（），粘度（），碘值（），POV（）。 最常见的光敏化剂有：（）、（）。 常见脂肪酸的代号填空 月桂酸（）硬脂酸（）油酸（）亚油酸（）亚麻酸（） 折射率是（）与（）的一个重要特征数值，各物质的折射率在1.30~1.80间变动。 蜡是长链的（）与长链的（）组成的脂质。