问题：
[单选] 在检测食物蛋白质的实验中，下列说法正确的是（）。
不需要用清水作对照实验。加试剂后样品呈现褪色反应。用到的试剂是双缩脲试剂。用到的试剂是吲哚酚试剂。
问题：
[单选] 中小学生应多吃富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等。这是因为蛋白质（）。
是构成细胞的基本物质。不需经过消化就能被吸收。在胃内完全被分解为氨基酸。是人体最主要的供能物质。
问题：
[单选] 下列关于消化的叙述正确的是（）。
食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收。淀粉从口腔开始消化，在胃内和小肠中继续消化。各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的。脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的。
问题：
[单选] 食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。如图是组成人体消化系统的部分消化器官。下列叙述错误的一项是（）。
①分泌的消化液含有消化脂肪的酶。②能分泌初步消化蛋白质的酶。③分泌的消化液含有多种消化酶。④是消化食物和吸收营养物质的主要器官。
问题：
[单选] 下列营养物质中不经过消化就能被小肠直接吸收的是（）。 ①无机盐 ②葡萄糖 ③麦芽糖 ④脂肪 ⑤维生素 ⑥淀粉
①②⑤。③④⑤。①②③。②⑤⑥。
问题：
[单选] 淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道内被起始消化的部位分别是（）。
口腔、小肠、胃。胃、小肠、口腔。口腔、胃、小肠。小肠、口腔、胃。
问题：
[单选] 小华吃西瓜时不小心把一些西瓜籽吞进肚里了，最终这些西瓜籽会随粪便排出体外。这些西瓜籽在小华体内经过的部位依次是（）。
口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门。口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门。口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门。
问题：
[单选] 下列消化液中，对淀粉、蛋白质、脂肪都具有消化作用的是（）。
唾液和胃液。胃液和肠液。胆汁和胰液。肠液和胰液。
问题：
[单选] 下列与小肠吸收面积大无关的特点是（）。
有绒毛。有皱襞。有肠腺。5至6米长。
问题：
[单选] 将少量小麦面粉用纱布包起来，放在盛有清水的烧杯中，用手反复揉挤后，将纱布内剩下的黄白色面筋放人培养皿中，滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是（）。
面筋变为蓝色.面筋的主要成分是淀粉。面筋变为紫色.面筋的主要成分是蛋白质。面筋变为蓝色，面筋的主要成分是无机盐。面筋变为紫色，面筋的主要成分是脂肪。
