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问题:

[单选] 将少量小麦面粉用纱布包起来,放在盛有清水的烧杯中,用手反复揉挤后,将纱布内剩下的黄白色面筋放人培养皿中,滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是()。

A . 面筋变为蓝色.面筋的主要成分是淀粉
B . 面筋变为紫色.面筋的主要成分是蛋白质
C . 面筋变为蓝色,面筋的主要成分是无机盐
D . 面筋变为紫色,面筋的主要成分是脂肪

下列关于呼吸道作用的说法,错误的是()。 鼻与气管的内表面有黏膜,可以粘住空气中的灰尘和细菌,使肺免遭病菌的伤害。 鼻腔的毛细血管可以使吸入的冷空气变得温暖.减少对呼吸道和肺的刺激。 由于呼吸道与口腔相通,所以可以用口腔代替鼻腔呼吸。 经过鼻腔吸入肺内的空气经过鼻毛的过滤变得清洁。 吃饭时随意谈笑,食物能误人气管,原因是()。 声门裂开未来得及关闭。 会厌软骨盖住了食道入口。 悬雍垂未阻住鼻腔的内口。 会厌软骨未盖住喉的入口。 用鼻呼吸比用口呼吸好的原因是()。 ①鼻毛可阻挡吸入的尘埃 ②鼻黏膜分泌的黏液可使吸入的空气清洁、湿润 ③嗅细胞接受气味的刺激 ④鼻黏膜内丰富的毛细血管能温暖吸人的空气 ①③。 ②③④。 ①③④。 ①②④。 下列消化液中,对淀粉、蛋白质、脂肪都具有消化作用的是()。 唾液和胃液。 胃液和肠液。 胆汁和胰液。 肠液和胰液。 小华吃西瓜时不小心把一些西瓜籽吞进肚里了,最终这些西瓜籽会随粪便排出体外。这些西瓜籽在小华体内经过的部位依次是()。 口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门。 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。 口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门。 口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门。 将少量小麦面粉用纱布包起来,放在盛有清水的烧杯中,用手反复揉挤后,将纱布内剩下的黄白色面筋放人培养皿中,滴加双缩脲试剂后观察到的现象及其结论是()。
参考答案:

  参考解析

本实验所要探究的是食物中是否含有蛋白质的检测实验,食物中是否含有蛋白质可用双缩脲试剂检测,在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物,故选B。

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