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问题:

[单选] 在检测食物蛋白质的实验中,下列说法正确的是()。

A . 不需要用清水作对照实验
B . 加试剂后样品呈现褪色反应
C . 用到的试剂是双缩脲试剂
D . 用到的试剂是吲哚酚试剂

下列营养物质中不经过消化就能被小肠直接吸收的是()。 ①无机盐 ②葡萄糖 ③麦芽糖 ④脂肪 ⑤维生素 ⑥淀粉 ①②⑤。 ③④⑤。 ①②③。 ②⑤⑥。 食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的。如图是组成人体消化系统的部分消化器官。下列叙述错误的一项是()。 ①分泌的消化液含有消化脂肪的酶。 ②能分泌初步消化蛋白质的酶。 ③分泌的消化液含有多种消化酶。 ④是消化食物和吸收营养物质的主要器官。 下列关于消化的叙述正确的是()。 食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收。 淀粉从口腔开始消化,在胃内和小肠中继续消化。 各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的。 脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的。 扦插时,保留有芽和幼叶的插枝比较容易生根成活,这是因为芽和幼叶可以()。 迅速生长。 进行光合作用。 产生生长素。 表明插枝的死活。 南京某中学开设了"课程超市",让学生自由"点菜"、学校"配餐",学生可以依据自身需要制定个性化课表。而这些多元的课程版块为学生主动、生动、协调发展提供了良好、广阔的平台。这所学校的举措体现的教育观是()。 全面发展和素质教育。 全面发展和道德教育。 素质教育和道德教育。 道德教育和应试教育。 在检测食物蛋白质的实验中,下列说法正确的是()。
参考答案:

  参考解析

食物中是否含有蛋白质或蛋白质的含量多少,可用双缩脲试剂检测。在碱性溶液中,双缩脲试剂能与蛋白质反应,形成紫色络合物。由于蛋白质分子中含有许多与双缩脲结构相似的肽键,蛋白质都可以与双缩脲试剂发生反应而使溶液呈现紫色。蛋白质中加入双缩脲试剂,振荡均匀,会观察到出现紫色的现象,所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质。故选C。

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