问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 乳糖不耐症患者最适合食用下列哪种奶制品（）。
全脂奶粉。炼乳。还原奶。酸奶。脱脂奶粉。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因（）。
食物中含有酪胺。体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶。体内缺乏半乳糖激酶。红细胞中缺少单加氧酶。食物中含有组胺释放因子。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 胆囊纤维化患者食用某些食物后所引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）。
食物中含有苯胺。食物中含有高脂肪。红细胞中缺少单加氧酶。体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶。食物中含有酪胺。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 牛奶中可成为变应原的物质是（）。
β-乳球蛋白。IgA。乳清蛋白。IgE。乳酸钙。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受（）。
充分加热。冷冻。加糖。发酵。加防腐剂。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是最有效的防治食物过敏的方法（）。
食物加工处理方法。避免疗法。早期喂养方法。食物口服脱敏疗法。代用食物疗法。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物不耐受的特点中，不包括（）。
特异体质因素引起。食物中含有某些药物成分。食物代谢紊乱。食物中含有毒性物质。发病可能与免疫机制有关。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种食物不易引起过敏（）。
富含矿物质的食物。有特殊刺激性的食物。富含蛋白质的食物。某些生食的食物。一些外来而不常吃到的食品。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项可能是食用牛奶后出现腹胀、腹痛、产气增多等症状的原因（）。
小肠黏膜乳糖酶缺乏。体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶。体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶。红细胞中缺少单加氧酶。体内缺乏半乳糖激酶。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 鸡蛋血清中含有的致敏成分主要是（）。
卵球蛋白。卵白蛋白。卵胶黏蛋白。卵黄球蛋白。类卵黏蛋白。
