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问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品添加剂亚硝酸钠归类为（）。

营养强化剂。防腐剂。发色剂。漂白剂。抗氧化剂。

参考答案

问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品添加剂山梨酸钾归类为（）。

营养强化剂。防腐剂。发色剂。漂白剂。抗氧化剂。

参考答案

问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。

营养强化剂。防腐剂。发色剂。漂白剂。抗氧化剂。

参考答案

问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品添加剂硫磺属于（）。

营养强化剂。防腐剂。发色剂。漂白剂。抗氧化剂。

参考答案

问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品添加剂苯甲酸钠归类为（）。

营养强化剂。防腐剂。发色剂。漂白剂。抗氧化剂。

参考答案

问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品抗氧化剂有（）。

硝酸盐、亚硝酸盐。糖精、甘草、甜味菊苷。苯甲酸、山梨酸、丙酸钠。硫磺、亚硫酸钠。没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯。

参考答案

问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品甜味剂有（）。

硝酸盐、亚硝酸盐。糖精、甘草、甜味菊苷。苯甲酸、山梨酸、丙酸钠。硫磺、亚硫酸钠。没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯。

参考答案

问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 危害分析关键控制点的缩写为（）。

AW。CFU。MPN。HACCP。GMP。

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问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品中水分活性通常表示为（）。

AW。CFU。MPN。HACCP。GMP。

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问题：

[单选,A2型题,A1/A2型题] 食品良好生产规范的缩写为（）。

AW。CFU。MPN。HACCP。GMP。

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