问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种物质可作为一碳单位传递体（）。
生物素。四氢叶酸。核黄素。胆碱。泛酸。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 符合维生素B2的理化特点的是（）。
碱性环境中稳定。酸性环境中不稳定。在紫外线照射下易分解。有亚硫酸盐存在时易分解。有Cu2+、Fe3+存在时易被破坏。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 与人体维生素B2的推荐摄入量相似的营养素是（）。
视黄醇。维生素B1。烟酸。叶酸。维生素C。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素E中，以（）。的生物活性最高。
α-生育酚。β-生育酚。γ-生育酚。α-三烯生育酚。δ-生育酚。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项是具有抗氧化功能的水溶性维生素（）。
维生素D。维生素A。维生素C。维生素B12。维生素E。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素D缺乏时出现的症状除外（）。
肾结石。佝偻病。骨质疏松症。骨质软化症。手足痉挛症。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 有利于毒物解毒过程的羟化反应的维生素是（）。
维生素A。维生素B1。维生素C。维生素E。维生素D。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于泛酸的说法不正确的是（）。
泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳝鱼的鱼子酱。泛酸的主要商品形式是泛酸钙。泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降。泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白。泛酸在自然界仅存在于动物细胞中。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素B1以辅酶形式参与（）。
蛋白质代谢。脂肪代谢。赖氨酸代谢。糖代谢。钙代谢。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 维生素A含量相对丰富的食物是（）。
牛奶。大豆。芒果。苹果。卷心菜。
