问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 烟酸缺乏不会出现（）。典型症状。
皮炎。消化不良。腹泻。贫血。痴呆。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 机体内缺乏可致角膜干燥的营养素是（）。
蛋白质。脂肪。糖类。维生素B2。维生素A。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 婴幼儿理想的钙来源是（）。
虾皮。海带。豆制品。瓜子。奶及奶制品。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在人体内维生素C主要参与（）。
弹性纤维的合成。白细胞的合成。胶原蛋白的合成。肌球蛋白的合成。脂肪酸的合成。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 机体自身可以合成下列哪种维生素（）。
叶酸。维生素A。维生素C。维生素D。维生素E。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 多发性神经炎可能是由于缺乏（）。
碘。维生素B2。必需脂肪酸。蛋白质。维生素B1。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 除（）外，下列为蔬菜中维生素C含量的一般规律。
代谢旺盛的叶花茎含量高。与叶绿素的分布平行。叶菜高于瓜类。根茎类高于叶菜类。维生素C在酸性环境中稳定。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 1μgβ-胡萝卜素相当于多少微克（μg）视黄醇当量（）。
0.0035μg。0.0167μg。0.167μg。0.084μg。0.3μg。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 某海员，牙龈肿胀出血，抵抗力下降，受伤后伤口愈合缓慢，并伴有多疑、抑郁等精神症状，最可能的诊断是（）。
巨幼红细胞贫血。苯丙酮尿症。败血症。缺铁性贫血。维生素C缺乏病。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 有关维生素，正确的是（）。
维生素A、C、D、E为脂溶性维生素。水溶性维生素不需每日供给。大量摄入水溶性维生素不会引起中毒。缺乏水溶性维生素时，症状不明显。大量摄入维生素A、E不会引起中毒。
