问题：
[单选,A1型题] 蛋白质分子结构与功能的关系正确说法是（）
一级结构与功能密切相关。空间结构与功能无关。空间结构发生改变一定会丧失其活性。蛋白质三级结构与功能毫无关系。空间结构破坏，一级结构无变化，蛋白质仍有生物活性。
问题：
[单选,A1型题] 蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的（）
组氨酸的咪唑基。丝氨酸的羟基。半胱氨酸的-SH基。苯丙氨酸的苯环。谷氨酸的-COOH基。
问题：
[单选,A1型题] 蛋白质分子中，α-螺旋的特点是（）
为左手螺旋。每一螺旋含3个氨基酸残基。靠氢键维持的紧密结构。氨基酸侧链伸向螺旋内部。结构中含有脯氨酸。
问题：
[单选,A1型题] 从组织提取液沉淀活性蛋白而又不使之变性的方法是加入（）
硫酸铵。三氯醋酸。氯化汞。对氯汞苯甲酸。1mol/LHCl。
问题：
[单选,A1型题] 下列属于疏水性氨基酸的是（）
苯丙氨酸。半胱氨酸。苏氨酸。谷氨酸。组氨酸。
问题：
[单选,A1型题] 下列哪一种氨基酸在生理条件下含有可解离的极性侧链（）
Ala。Leu。Lys。Ser。Phe。
问题：
[单选,A1型题] 下列氨基酸中无L型或D型之分的是（）
谷氨酸。甘氨酸。半胱氨酸。赖氨酸。组氨酸。
问题：
[单选,A1型题] 大多数蛋白质的含氮量平均为（）
10%。12%。16%。18%。20%。
问题：
[单选,A1型题] 在蛋白质肽链中氨基酸残基间相连的主要化学键是（）
氢键。盐键。肽键。疏水作用。都可以。
问题：
[单选,A1型题] 下列关于蛋白质三级结构的叙述，错误的是（）
它是蛋白质的最小共价单位。它是在二级结构基础上再进行卷曲、折叠、盘绕而构成的。整个分子比较松散。亲水基团在分子表面，疏水基团朝向分子内部。三级结构中可能既包含α-螺旋构象，也包含β-折叠结构。
