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问题:

[多选] 黄曲霉毒素主要污染的食品是()

花生。大米。花生油。高梁。玉米。

问题:

[多选] 黄曲霉毒素的产毒菌株主要是()

赭曲霉。黄曲霉。构巢凹霉。烟曲霉。寄生曲霉。

问题:

[多选] 食品卫生标准包括下列哪些项目()

食品原料与产品卫生标准。食品添加剂使用卫生标准。食品企业生产卫生规范。食品标签标准。食品卫生检验方法。

问题:

[多选] 诊断食物中毒的依据有()

多数人集体突然发病。特有的临床表现。所吃的食物中未检出有害物质。流行病学特点,并尽可能从可疑食物中检出有毒有害物质。消费者自述。

问题:

[多选] 好发于夏秋季的食物中毒是()

沙门菌属食物中毒。河豚鱼中毒。毒蕈中毒。肉毒毒素中毒。亚硝酸盐中毒。

问题:

[多选] 毒蕈中毒按临床表现可分为哪几型()

胃肠炎型。败血症型。溶血性。神经、精神型。脏器损害型。

问题:

[多选] 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是()

酵米面。糯玉米汤圆粉。变质银耳。霉变甘蔗。豆类制品。

问题:

[多选] 孕期需要特别考虑的维生素为()

维生素A。维生素C。维生素D。维生素E。B族维生素。

问题:

[多选] 以下富含在蛋黄中的营养素哪些吸收率高()

维生素A。维生素D。铁。磷。钙。

问题:

[多选] 高温作业者需增加硫胺素的供给量的原因有()

维生素B1丢失增加。能增强机体对于高温的耐受能力。增进食欲。提高工作效率。防中暑。