问题：
[单选,A1型题] 下列哪组全部是人体必需氨基酸（）
A.天门冬氨酸、苯丙氨酸。B.亮氨酸、赖氨酸。C.缬氨酸、丙氨酸。D.蛋氨酸、丝氨酸。E.丙氨酸、谷氨酸。
问题：
[单选,A1型题] 下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）
A.钙、氯、钠、钾。B.铁、锌、铬、锰。C.钙、铁、锌、碘。D.铜、钙、碘、硒。E.钙、铁、锌、硒。
问题：
[单选,A1型题] 超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
A.铜。B.铁。C.锌。D.硒。E.铅。
问题：
[单选,A1型题] 食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）
10％。14%。12%。16％。17%。
问题：
[单选,A1型题] 蛋白质净利用率表达为（）
A.消化率X生物价。B.功效比值X生物价。C.消化率X功效比值。D.利用率X生物价。E.消化率X利用率。
问题：
[单选,A1型题] 食物脂肪的吸收率一般在多少以上（）
A.95%。B.85％。C.70%。D.80％。E.90％。
问题：
[单选,A1型题] 下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）
A.牛乳的乳糖含量低于母乳。B.牛乳的钙含量低于母乳。C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳。D.牛乳的脂肪含量低于母乳。E.牛乳的乳清蛋白低于母乳。
问题：
[单选,A1型题] 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
A.苯丙氨酸。B.蛋氨酸。C.苏氨酸。D.赖氨酸。E.亮氨酸。
蛋类中含胆固醇高。蛋类中含卵磷脂低。大豆中含淀粉很少。鸡蛋中的铁吸收很差。牛奶是铁含量很低的食物。
问题：
[单选,A1型题] 维生素A的主要来源是（）
A.马铃薯。B.梨子。C.大米。D.动物肝脏。E.苹果。
