问题：
[单选] 区别植物油和矿物油的正确方法是（）
加酸性高锰酸钾溶液，振荡。加NaOH溶液，加热。加新制氢氧化铜悬浊液，加热。加溴水、振荡。
问题：
[单选] 既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是（）
油酸甘油酯。软脂酸甘油酯。油酸。石炭酸。
问题：
[多选] 下列物质中，在常温下为液态的是（）
油酸。硬脂酸甘油酯。油酸甘油酯。硬脂酸钠。
问题：
[多选] 下列各组物质中，组内两种物质不是同系物的是（）
硬脂酸甘油酯与三乙酸甘油酯。油酸与丙烯酸。甘油和十八碳烯酸。丙烯酸与软脂酸。
问题：
[多选] 为提高合成洗涤剂的质量，一般要加入含磷的盐。大量使用含磷洗衣粉会对环境造成严重的危害，我国目前已限制含磷洗衣粉的生产和使用。含磷洗衣粉对环境造成的危害主要有（）
造成大气中浮尘增多。造成农作物歉收。引起赤潮。造成水体富营养化。
问题：
[单选] 关于油脂的下列叙述中不正确的是（）
油脂属于酯类。油脂没有固定的熔沸点。油脂是高级脂肪酸的甘油酯。油脂都不能使溴水褪色。
问题：
[多选] 在一定条件下能发生酯化反应的有机物是（）
硝酸。氨基乙酸。福尔马林。葡萄糖。
问题：
[多选] 下列物质中，属于高分子化合物是（）
酚醛树脂。高级脂肪酸甘油酯。结晶牛胰岛素。麦芽糖。
问题：
[单选] 下列关于酶的叙述中，不正确的是（）
酶是一种氨基酸。酶是一种蛋白质。酶是生物体产生的催化剂。酶受到高温或重金属盐等作用时会变性。
