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[问答题] 焙粉的组成是什么?

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[问答题] 乳化剂作用是什么?

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[问答题] 饼干的成型方式有哪几种,如何应用?

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[问答题] 油料为什么要剥壳后制油?

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[问答题] 油料膨化意义是什么?

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[问答题] 膨化的原理是什么?

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[问答题] 蒸炒目的有哪些?

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[问答题] 蒸炒方法有哪几种,用在何处?

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[问答题] 为什么说压榨取油比浸出取油残油率高?

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[问答题] 影响浸出的因素有哪些?分别对浸出产生何种影响?