问题：
[问答题] 试述酵母的形态与结构、繁殖方式？
问题：
[问答题] 试述食品加工前后微生物消长规律是怎样的？
问题：
[问答题] 试述食品卫生微生物指标有哪些？
问题：
[问答题] 什么是内源性污染、外源性污染？
问题：
[单选] 把早年的在马铃薯块上的固体培养技术改进为明胶平板培养技术，并进而提高到琼脂平板培养技术的科学家是（）。
Leeuwenhoek。Louis Pasteur。Robert Koch。Watson and Crick。
问题：
[单选] 第一个看到细菌形态的微生物学家是（）
Leeuwenhoek。Louis Pasteur。Robert Koch。Watson and Crick。
Leeuwenhock。Louis Pasteur。Robert Koch。Watson- Crick。
问题：
[单选] 倾注平板要求倒置在培养箱中培养，这是因为（）
便于观察。平板堆叠方便。避免水滴凝集并滴落在琼脂表面上。其他原因。
问题：
[问答题] 自然界中工业微生物菌种的一般筛选程序如何？请举例说明如何得到理想菌种。
问题：
[问答题] 分析低酸性罐头食品中可能存在的微生物种类及其可能的原因。
