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问题:

[单选] 食物中果胶含量测定的方法是()

康威氏扩散皿法。水蒸汽蒸馏法。密度计法。重量法。

问题:

[单选] 食品中维生素VA含量测定的方法是()

康威氏扩散皿法。水蒸汽蒸馏法。三氯化锑比色法。重量法。

问题:

[单选] 食品中维生素Vc含量测定的方法是()

2,6—二氯靛酚滴定法。水蒸汽蒸馏法。康威氏扩散皿法。中性洗涤剂法。

问题:

[单选] 测定食用合成色素用高效液相色谱仪,经反相色谱分离,根据峰面积比较进行定量,定性的依据是()。

峰高。保留时间。波长。浓度。

问题:

[单选] 测定食品中的食品防腐剂苯甲酸可采用的方法是()

气相色谱法。盐酸副玫瑰苯胺光度法。纳氏比色法。浓度梯度法。

问题:

[单选] 食品漂白剂二氧化硫的测定方法是()

巴布科克法。盐酸副玫瑰苯胺比色法。康威氏扩散皿法。双盲法。

问题:

[单选] 食品中亚硝酸盐的测定方法是()

巴布科克法。镉粉还原光度法。盐酸萘乙二胺光度法。康威氏扩散皿法。

问题:

[多选] 适合于测定食品防腐剂山梨酸的方法有()

原子吸收法。碘化汞法。气相色谱法。液相色谱法。硫代巴比妥酸比色法。

问题:

[单选] 食品中硝酸盐的测定方法是()

巴布科克法。镉粉还原光度法。密度计法。康威氏扩散皿法。

问题:

[单选] 食品中铁含量的测定方法是()

密度瓶法。邻菲罗啉光度法。康威氏扩散皿法。水蒸汽蒸馏法。