问题：
[判断题] 在食品的制样过程中，应防止挥发性成分的逸散及避免样品组成和理化性质的变化。
正确。错误。
问题：
[判断题] 比旋光法可以测定谷类食品中淀粉的含量。
正确。错误。
问题：
[判断题] 测量筒中液体的相对密度时待测溶液要注满量筒。
正确。错误。
问题：
[判断题] 把酒精计插入蒸馏水中读数为0。
正确。错误。
问题：
[判断题] 还原糖的测定实验，滴定时应保持微沸状态。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品的味道可以通过味觉检验检查出来。
正确。错误。
问题：
[填空题] 样品采样数量为：样品一式三份，分别供检验、（）、保留备查。
问题：
[填空题] 精密度通常用（）来表示，而准确度通常用误差来表示。
问题：
[填空题] 样品保存的原则是干燥、低温、避光、（）。
问题：
[填空题] 食品分析技术常采用的分析方法有：化学分析法、仪器分析法、（）。
