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[问答题] 请简要解答膳食纤维的概念和生理保健功能（摄取适宜量的膳食纤维可预防哪些疾病，如何辨证认识膳食纤维的生理作用。）是什么？

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[问答题] 脂类由哪些物质组成？

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[问答题] N-6，N-3系列是什么意思？

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[问答题] 必需脂肪酸是什么？包括哪些脂肪酸？

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[问答题] 简述脂肪、磷脂、EPA、DHA的生理功能？

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[问答题] 简述脂蛋白（LDL、HDL等）与动脉硬化的关系？

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[问答题] 孕妇四忌？孕妇易患哪些营养缺乏症？

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[问答题] 简述孕期消化系统功能有什么异常变化？

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[问答题] 如何合理安排老年人的膳食？

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[名词解释] 食物营养质量指数

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