当前位置:食品科学技术题库>食品工程原理题库

问题:

[填空题] 过滤介质即为使流体()而()被截留的()介质,无论采用何种过滤方式,过滤介质总是()的。

问题:

[填空题] 可用作过滤介质的材料很多,主要可分为()、()、()和()。

问题:

[填空题] 滤饼过滤又称为(),使用()、()或()等作为过滤介质。

问题:

[填空题] 对液体物料进行混合操作时,使用的搅拌器叶轮形式有()、()、()和()。

问题:

[填空题] 乳化稳定剂的作用是增强乳化液的稳定性,包括()、()、()。

问题:

[填空题] 高黏度浆体的搅拌混合器,其桨叶形式为(),以保证()。

问题:

[填空题] 均质操作的本质是(),包括处理()、(),()。

问题:

[填空题] 在使用的乳化剂中,亲油性较大的类型的HLB值为()。

问题:

[填空题] 均质操作是使悬浮液()体系中分散相物质()和()的操作,其本质是()。

问题:

[填空题] 乳化是处理两种通常不互溶的液体的操作,生成(),按照内、外相的不同,分为()型和()型。