问题：
[填空题] （）作为细胞间质，与（）、半纤维素、（）一起发挥细胞壁的作用。
问题：
[填空题] 流变学是研究物质在力作用下变形或（）的科学。物体的力学参数有力、变形，还有时间。
问题：
[填空题] 胶体分散系统的流变性质与加工中遇到的切断、（）、（）、成形、冷却等操作有很大关系。食品本身的嗜好性质也与其流变性质关系极大
问题：
[填空题] 胀塑性流体中，随着剪切应力或流速的增大，（）逐渐增大，也被称作是剪切增稠流动。
问题：
[填空题] （）现象是由于炼乳结构内形成酪蛋白微胶束的原因。
问题：
[填空题] 虎克模型：用一根理想的弹簧表示弹性模型，代表完全（）的力学表现
