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[名词解释] 谐振动黏弹性

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[名词解释] 粘附

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[名词解释] 结构变形

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[名词解释] 弹塑性变形

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[名词解释] 棱角效应

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[名词解释] 延迟发光现象

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[填空题] 食品中的三大营养物质是：（）、（）、（）。

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[填空题] 由热力学可知，水与非极性物质混合时，将（）水的界面自由能，使体系不稳定

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[填空题] 高分子链之所以具有柔性的根本原因在于含有许多可以（）。

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[填空题] 动物体内最多的一种蛋白质是（）。

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