问题：
[问答题,简答题] 真空蒸发需要哪些辅助设备？
问题：
[问答题,简答题] 食品物料蒸发浓缩时的特点？
问题：
[问答题,简答题] 真空蒸发的优点及适用场合？
问题：
[问答题,简答题] 在工业上结晶操作有几种起晶方法？常用哪一种？
问题：
[问答题,简答题] 晶核形成的必要条件和方法？
问题：
[问答题,简答题] 什么是真空蒸发？为什么采用这种方法？
问题：
[问答题,简答题] 什么是热杀菌？可以分为几类？
问题：
[问答题,简答题] 多效蒸发的原理？有几种流程？
问题：
[问答题,简答题] 蒸汽在蒸发操作中有几种使用的用途？
问题：
[问答题,简答题] 二次蒸汽的综合利用有什么意义？
