问题：
[单选] 下列（）属于糕点生产企业必备的出厂检验设备。
A、折光仪。B、分光光度计。C、天平（1g）。D、天平（0.1g）。
A、发糕。B、元宵。C、京式的百果年糕。D、粽子。
问题：
[单选] 食品添加剂使用标准的国家标准号是（）。
A、GB.2760-2011。B、GB.2761-2005。C、GB.2712-2003。D、GB.2711-2003。
问题：
[单选] 在豆制品加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。（）
A、苯甲酸。B、山梨酸。C、硫酸钙。D、氯化钙。
问题：
[单选] 承担食品质量安全市场准入制度的检验工作的检验机构，必须具备法定资格和条件，按照国家规定经过（），方可承担食品法定检验和委托检验任务。
A、计量认证、审查认可或者通过实验室认可。B、市（地）级质检局批准。C、县级以上政府部门批准。D、省级以上政府部门批准。
问题：
[单选] 企业应当根据有关法律法规要求，建立健全企业（）制度，实施从原材料到最终产品实现全过程的质量管理，严格岗位质量责任，加强质量考核。
A、质量管理。B、中间产品控制程序。C、独立的质量检验部门。D、人事制度。
问题：
[单选] 企业应当在有效期满前6个月内，向（）提出换证申请，质量技术监督部门应当按照发放《食品生产许可证》规定的程序，对企业生产条件进行审查，对产品进行抽样检验，符合要求的换发《食品生产许可证》证。
A、向原检验机构。B、向国家质检总局。C、当地卫生局。D、原发证的质量技术监督部门。
问题：
[单选] 实施食品质量安全市场准入制度过程中，企业对不具备出厂检验能力的项目进行委托检验时，检验机构根据委托协议接受企业食品检验委托后，（）再行转委托。
A、可以。B、不得。C、可以但必须有分包合同。D、可以但需经企业同意。
问题：
[单选] 凝胶果冻产品标签应标注产品名称、净含量、生产者和销售者的名称和地址、生产日期和保质日期、产品标准号、（）。
A、贮藏日期。B、生产批号。C、安全警示语和食用方法。
问题：
[单选] 生产果冻的企业应具备原辅料仓库、成品仓库、生产车间、包装车间等生产场所。（）相对独立，配备有效的消毒设施（如紫外灯、熏蒸、臭氧等消毒方式）。
A、成品仓库。B、包装车间。C、灌装车间。
