问题：
[多选] 下列关于生长因子的说法中，正确的一项是（）
A、是微生物生长不可缺少的微量有机物。B、是微生物生长不可缺少的微量矿质元素。C、主要包括维生素、氨基酸和碱基等。D、一般是酶和核酸的组成成分。
问题：
[多选] 可用于微生物分离鉴定的培养基是（）
A、固体培养基。B、天然培养基。C、选择培养基。D、鉴别培养基。
问题：
[多选] 下列营养物质中，同时含有碳源、氮源和生长因子的是（）
A、牛肉膏。B、蛋白胨。C、生物素。D、酵母粉。
问题：
[多选] 鉴别培养基是根据微生物的代谢特点在培养基中加入一些物质配制而成，这些物质是（）
A、指示剂。B、化学药品。C、青霉素。D、琼脂。E、高浓度食盐。
问题：
[多选] 下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（）
A、发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身。B、通过人工诱变选育新品种。C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌。D、环境条件的变化，不仅会影响菌种的生长繁殖，而且会影响菌体代谢产物的形成。
问题：
[多选] 在培养基的配制过程中，应包括以下步骤（）
A、溶化。B、调pH。C、加棉塞。D、包扎。E、培养基的分装。
问题：
[多选] 关于微生物代谢产物的说法中正确的是（）
A、初级代谢产物是微生物生长和繁殖所必须的。B、次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必须的。C、次级代谢产物在代谢调节下产生。D、初级代谢产物的合成无需代谢调节。
问题：
[多选] 发酵过程中，能直接引起pH变化的是（）
A、营养物质的消耗。B、微生物呼出的CO２。C、微生物细胞数目的增加。D、次级代谢产物的积累。
问题：
[多选] 关于灭菌和消毒的正确的理解是（）
A、灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子。B、消毒和灭菌实质上是相同的。C、接种环用烧灼法灭菌。D、常用灭菌方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法。
问题：
[多选] 下列反应中，消耗葡萄糖产生ATP的是（）
A、有氧呼吸。B、无氧呼吸。C、乳酸发酵。D、酒精发酵。
