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食品毒理学题库
问题:
[多选] 安全限值即卫生标准,下列可用于描述安全限值的有()。
每日允许摄入量。最高容许浓度。阈限值。参考剂量。
参考答案
问题:
[多选] 化学毒物对膜生物物理性质的影响表现在:()。
影响膜通透性。影响膜流动性。影响膜组分。影响膜表面电荷。
参考答案
问题:
[多选] 急性毒性试验中试验动物接触化学物的最常用方式为()。
经口接触。经动脉注射接触。经皮肤接触。经呼吸道接触。
参考答案
问题:
[多选] 自由基对蛋白质的影响作用表现在()。
直接作用。间接作用。加合作用。拮抗作用。
参考答案
问题:
[多选] 下列理化性质对外源化学物毒性有影响的有()。
脂/水分配系数。电离度。挥发度和蒸汽压。分散度。
参考答案
问题:
[问答题] 怎样进行亚慢性和慢性毒性试验设计?
参考答案
问题:
[问答题] Ⅱ相反应主要包括哪些结合作用?
参考答案
问题:
[问答题] 简述机体的屏障作用。
参考答案
问题:
[问答题] 简述外源化学物对机体毒性作用的分类。
参考答案
问题:
[问答题] 简述发达国家对食品安全卫生控制的两个趋势。
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