问题：
[填空题] 目前市场上较常见的含转基因的产品有：（）。
问题：
[填空题] 制作烧卤制品时可用的食品添加剂是（）。
问题：
[填空题] 名菜“砂锅鱼头”取用的是（）。
问题：
[填空题] “南豆腐”质地较嫩，是因为其使用的凝固剂一般为：（）。
问题：
[填空题] 随着国际餐饮业的发展，味精已经广泛使用于各国，它起源于：（）。
问题：
[填空题] 鲜汤的鲜味柔和而饱满，并非味精所能比，原因是因为：（）。
问题：
[填空题] 鱼贝类中含有较多的n-3系多不饱和脂肪酸，DHA便是其中之一，其全称是：（）。
问题：
[填空题] 以下四种油中，哪种油易产生黄曲霉：（）。
