当前位置:食品科学技术题库>软饮料工艺学题库

问题:

[问答题] 何谓水的永久硬度和暂时硬度?

问题:

[问答题] 何谓混凝?试举出常用的混凝剂?

问题:

[问答题] 何谓水的过滤?它有哪些基本方法?

问题:

[问答题] 为何臭氧也能消毒?

问题:

[问答题] 紫外线消毒的原理。

问题:

[问答题] 果蔬中碳水化合物的种类。

问题:

[问答题] 为什么未成熟的果蔬显得脆硬?

问题:

[问答题] 成熟果蔬质地变得柔软?

问题:

[问答题] 过熟的果蔬呈软烂状态?

问题:

[问答题] 何谓涩味?为什么未成熟的果实涩味较浓?