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[名词解释] 蒸馏酒

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[问答题] 大曲的特点是什么？

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[问答题] 小曲酒生产工艺的类型有哪些？

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[问答题] 啤酒与白酒生产的主要区别是什么？

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[问答题] 酒类生产的三大要素是什么？

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[问答题] 澄清工艺的目的？

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[问答题] 简述麦芽制造过程。

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[问答题] 大麦发芽过程中主要产生哪些酶类？各有什么功能？

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[问答题] 酒和啤酒的定义。

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[问答题] 大麦用于酿造啤酒的原因。

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