问题：
[单选] PMS系统中接待查询的快捷键是（）
F6。F7。F8。F9。
问题：
[单选] 在茶餐厅收银软件系统中下列不属于前厅经理的权限是（）
系统设置。开台点菜。退菜。转外客帐。
问题：
[单选] 在大厨餐厅操作软件中以下哪项优惠需通过经理签单折扣来实现（）
蓝鲸卡。家园卡。交行联名卡。以上都不是。
问题：
[单选] 美国《HOTELS》杂志是以（）作为全球酒店集团300强排名依据，因为其相对而言更能反映管理公司的能力。
客房规模。销售额。房价。知名度。
问题：
[单选] 全球、亚洲和中国第一大酒店管理集团是（）。
洲际酒店。假日酒店。温德姆。希尔顿。
问题：
[判断题] 徽菜用料选取广泛，但以本地特产为主。
正确。错误。
问题：
[判断题] 银器餐具分为纯银和镀银两种，餐厅多以纯银餐具为主。
正确。错误。
问题：
[判断题] 西餐中，水杯一直留在餐桌上，并经常斟八成满。
正确。错误。
问题：
[判断题] 一品红花枝折断后浸流的白汁含有毒素，不宜作为餐台插花品种。
正确。错误。
问题：
[判断题] 餐厅插花与酒店星级或酒店级别无关。
正确。错误。
